Как пишет MIGnews ДAМАСК 15 апреля на рынке шоколадного лакомства появился новый партнёр это Сирия.Сирия готова конкурировать с лидерами шоколадной промышленности как Бельгия и Швейцария.
Кондитеры из Сирии вот уже несколько десятков лет упорны в своём стремлении выпустить первоклассный шоколад.И совершенствуя своё мастерство в последние годы достигли успеха.
Отныне шоколад составляет часть экспортного рынка страны."У нас сложная задача - сделать так чтобы люди поверили - Сирия не только "плохой мальчик" ближневосточной политики,но и место с богатыми культурными и в частности,кулинарными традициями" - говорит Басссам Грауи,чей отец,Садек,открыл шоколадную фабрику в Дамаске в тридцатых годах прошлого века.
Другой кондитер, Саид Зенбаракжи,рассказывает,что "какао из Африки и лесные орехи из Греции" придают его изделиям "невероятный шарм и тонкие оттенки вкуса". В 2005 его работа была отмечена престижной французской премией Prix d’Honneur в номинации "лучший иностранный шоколад" на парижской выставке.Его отец начинал в 1936 году.
"Сильная конкуренция на местном и междунароном уровне лишь доказывает,что мы способны её выдержать и продолжать совершенствовать своё искусство.Сирийский шоколад пользуется однозначным спросом в Европе,Бразилии,Канаде,Америке,Гонконге,Ливане,Египте,Саудовской Аравии,Катар и других странах.Шоколад класса люкс также можно преобрести посредством интернет-магазина", - говорит Халид Саммани,чей симейный бизнес был открыт в 1932 году.
Напомним, Швейцария славится ещё и самым большим потреблением шоколада на душу населения в мире - 11,6 кг в год на человека.
Цюрих - город трёх всемирно известных фабрик Sprungli, Lindt и Teuscher,а также магазина шоколадных изделий Confiserie Sprungli,на площади Парадов.Город Бёрн - это родина знаменитого треугольного шоколада Toblerone.Известен знаменитый бельгийский шоколад,который изготавливается на 12 шоколадных фабриках, а продаётся в 2000 шоколадных магазинах.Общий объём выпускаемой продукции в Бельгии - 172000 тонн шоколада в год.А также в стране находятся 16 музеев шоколада.