В честь празднования четырехсотой годовщины Замка Фукуока (Fukuoka Castle) в Японии, студенты кулинарного института Накамура (Nakamura Culinary Institute) создали замечательную копию замка. Настоящая крепость Фукуока сыграла знаменательную роль в истории Японии. Она была возведена в начале 17 века, а в настоящее время находится под охраной государства как исторический памятник.
287 студентов кулинарной школы в течении четырех месяцев работали над проектом по возведению шоколадного японского замка.
Замок украсили глазировкой из сахара и яичного белка и марципаном с сахаром и миндальной посыпкой.
Здание было сделано с такой тщательностью и педантичностью, что не была забыта ни одна его мельчайшая деталь. Каждый кирпичик на крыше, каждый камешек в крепостных стенах был воссоздан будущими виртуозами кулинарного искусства. Законченный шедевр был установлен в одном из крупных торговых центров города Фукуока, который является столицей одноименной префектуры.
