В Великобритании был изготовлен самый большой в мире шоколадный трюфель, который вошол в Книгу рекордов Гиннеса.
Вес уникального трюфеля 254 килограмм, при этом трюфель содержит очень много жира 22941 грамм. На трюфель было затрачено 1800 долларов,которые ушли на различные кулинарные ингридиенты.Владелец ресторана "The Queen`s Head Inn" Джанни Д`Aньелло в Уорсе, и шеф-повар Крис Лонг очень рады своему достижению, так как они победили предыдущий рекорд практически на 60 килограмм.
А для того, чтобы приготовить такой огромный шоколадный трюфель по традиционному рецепту из шоколада, коньяка, сливок и какао-порошка этим кондитерам потребовалось пять с половиной часов упорного труда.Трюфель был изготовлен в правильных пропорциях также, как обычный трюфель с начинкой из шоколадного крема Ганаш (ganacho) и покрыт какао-порошком.
Кондитеры решили побить предыдущий рекорд в 196,3 килограмма, чтобы отметить как следует Национальную неделю в Великобритании.
Что интересно: для того, чтобы поднять трюфель-рекордсмен и положить его на весы понадобилось восемь человек.
Ингридиенты на уникальный трюфель были пожертвованы местными бизнесменами для того, чтобы рекордный трюфель можно было разделить на более мелкие 2 тысячи трюфелей и продать, а все собранные средства (около 10 тысяч доллров) можно будет пожертвовать для детской больницы в Бирмингеме (Birmingham Children`s Hospital Heart Apptal.
